- ROTOLO - 

Pour ce mortier/pilon, l'usage classique de l'ustensile est ici repensé pour offrir une nouvelle gestuelle. Guidé par une rampe en bois d'olivier, les aliments ne sont plus concassés comme à l'accoutumée mais laminés grâce à un rouleau en céramique. Le substrat obtenu passe au travers d'un tamis pour finir dans un réceptacle en céramique.

For this mortar/pestle, the classic use of the utensil is designed to offer a new gesture.

Guided by a ramp in olive wood, the food is no longer crushed as usual, but laminated with a ceramic roller. The resulting substrate passes through a sieve to finish in a ceramic receptacle.